La masa decide
¿Hasta dónde llega tu máquina de pasta?
No es la máquina la que decide qué puedes cocinar: es el grosor al que llega. Mueve la regla y verás dónde se planta cada una.
El instrumento
La regla del grosor
De 0,2 a 4,8 milímetros. Arrástrala, o muévela con las flechas del teclado.
Translúcida
Tagliatelle, lasaña
Marcato Atlas 150
—Imperia Titania
—A 1,0 mm
Las dos llegan.
—
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Ver la Marcato Atlas 150
O empieza por la comida
Elige qué quieres cenar.
La regla se coloca sola en el grosor de ese plato, y verás al momento si tu máquina llega hasta ahí.
Algunas imágenes de esta sección son ilustraciones generadas con IA.
Recetas: Tortellini · Raviolis · Masa base · Lasaña · Spaghetti al ragú · Penne all’arrabbiata · Minestrone · Pasta al dente
Los milímetros son valores orientativos de cocina, no una norma: la harina, la proporción de huevo y la humedad los mueven una o dos décimas.
Las dos candidatas
Una llega más arriba. La otra, más abajo.
No hay ganadora en general. Hay una que abarca más grosor y otra que baja más fino.
Marcato Atlas 150
Llega más arriba
- Rango
- 0,6 – 4,8 mm
- Posiciones
- 10
- Ancho de rodillo
- 150 mm
- Accesorios
- 13
- Garantía
- hasta 10 años
Rango mayor y escalones más finos. Todo lo que tenga que quedar por encima de 2,5 mm —tallarines con cuerpo, placas gruesas— solo sale aquí.
Ver la Marcato
Imperia Titania
Llega más abajo
- Rango
- 0 – 2,5 mm
- Posiciones
- 6
- Ancho de rodillo
- 150 mm
- Accesorios
- DUPLEX / RAVIOLAMP
- Construcción
- acero pesado
Baja más que la Marcato: el terreno de la sfoglia casi transparente con la que se doblan los tortellini. A cambio, menos escalones intermedios.
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