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Guía de compra
18 accesorios para hacer pasta casera
Guía completa de accesorios para hacer pasta: desde cortadores hasta discos filiere, moldes de ravioli y secaderos.
Los accesorios para hacer pasta casera marcan la diferencia entre una pasta correcta y una pasta perfecta. Tanto si tienes una máquina manual tipo Imperia o Marcato Atlas, como una extrusora automática tipo Philips Pasta Maker, aquí encontrarás los complementos más útiles organizados por tipo de máquina.
📋 Contenido de esta página
Accesorios para máquinas manuales de pasta
Spaghetti
Capellini
Chitarra
Linguine
Trenette
Vermicelli
Bigoli
Mafaldine
Reginette
Pappardelle
Ravioli
Si tienes una laminadora manual tipo Imperia o Marcato Atlas, estos accesorios para hacer pasta amplían enormemente las formas que puedes preparar.
⚡ Motor eléctrico
Convierte tu laminadora manual en eléctrica. Compatible con Imperia, Marcato Atlas y similares. Ideal para grandes cantidades.
🍝 Cortador tagliolini
Para pasta más fina que el corte estándar. El tagliolini (2 mm) y el capellini (1 mm) son perfectos para caldos y salsas ligeras.
🍃 Cortador de pappardelle
Produce cintas anchas de 13 mm. Imprescindible para las clásicas pappardelle al ragù. Compatible con Marcato Atlas 150.
🥟 Accesorio para ravioli
Se acopla a la salida de la máquina y sella raviolis en cadena con relleno uniforme. Compatible con Marcato Atlas 150.
📏 Extensor de mesa
Soporte plegable que se engancha a la máquina para que la pasta larga no caiga al suelo mientras sale laminada.
🫓 Guía para lasaña
Garantiza láminas anchas y de grosor uniforme, clave para lasañas y canelones perfectos con cualquier laminadora.
Discos accesorios para máquinas automáticas
Las extrusoras como la Philips Pasta Maker funcionan con discos filiere intercambiables, el accesorio clave para hacer pasta con formas distintas.
🍝 Disco spaghetti
El disco más popular. Produce el espagueti redondo clásico de 2 mm. Compatible con Philips Pasta Maker y la mayoría de extrusoras.
🖊️ Disco bucatini
Espagueti hueco por dentro, ideal para salsas que se cuelan dentro del tubo. Muy versátil y diferente a lo que se encuentra en supermercados.
🌀 Disco fusilli
Pasta en espiral que retiene muy bien las salsas densas. La espiral se forma automáticamente durante la extrusión.
🟤 Disco penne
Tubo corto y liso, uno de los formatos más demandados. Combina con salsas cremosas, arrabiata o pesto.
🥛 Disco rigatoni
Tubo grande y acanalado que aguanta cocciones largas y salsas contundentes tipo boloñesa o carbonara.
🍃 Disco tagliatelle
Cintas planas de diferente anchura. El tagliatelle (6 mm) y el fettuccine (8 mm) son los más solicitados para pasta de huevo.
Accesorios para hacer pasta con cualquier máquina
Secaderos, cortadores y moldes que funcionan igual de bien con laminadoras manuales que con extrusoras automáticas. Complementos esenciales.
🎋 Secadero de pasta
Estructura con brazos extensibles para colgar la pasta recién hecha. Evita que se pegue y mantiene la forma perfecta.
🔪 Rueda cortadora
Con rueda lisa y dentada para cortar pasta fresca, pappardelle o bordes de ravioli con acabado rústico artesanal.
🥟 Molde de ravioli
Bandeja con cavidades donde se coloca la pasta, el relleno y una segunda lámina. Un rodillo sella y corta todos a la vez.
✂️ Prensa para ravioli
Sello individual de latón y madera para hacer raviolis uno a uno. Perfecta para pequeñas cantidades o formas especiales.
🪵 Rodillo de amasar
Con anillas reguladoras de grosor para un laminado uniforme. Imprescindible antes de meter la masa en la máquina.
🧹 Rasqueta de masa
De acero inoxidable para manejar, doblar y limpiar la masa. Básica en cualquier cocina de pasta casera.