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La cocina italiana, Patrimonio Inmaterial de la Unesco: qué significa para la pasta
La pasta italiana El 10 de diciembre de 2025 la Unesco inscribió la cocina italiana en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, bajo el título «La cocina italiana, entre sostenibilidad y diversidad biocultural». Es la primera cocina del mundo reconocida en su conjunto. Conviene decirlo con precisión, porque circula mucho lo…